炭水化物の正体は糖質＋食物繊維で、その役割はエネルギー源になることです。

これを余分に摂取すると即脂肪になります。

脂質などもカロリーがありますが、脂質の第一の役割は体の働きを整え、細胞を保護し、ビタミンの運搬や消化吸収を助けることにあり、エネルギー不足のときにはエネルギーになってくれ、それでも余れば中性脂肪として蓄えられます。

ダイエットにはまず炭水化物の摂取を控えめにすることです。

炭水化物を絶ったつもりでも、ご飯以外にいろんな食材（パン、麺類、パスタ、芋など根もの野菜、ぶどうなどの果物、小豆などの豆類）に含まれているので、それなりに炭水化物は摂取されています。

ご飯を食べなくても、炭水化物の摂りすぎの可能性はありますよね